出典：Umami Bioworks 「技術にこだわるのではなく、消費者が求めている最終製品を生み出す技術こそ、やる価値がありますし、投資につながります」 シンガポールの細胞性シーフード企業Umami Bioworksでプ […] The post Umami Bioworks、ペットフード用途で細胞性シーフードのEU登録完了、日韓マリンコスメ市場進出へ【インタビュー】 first appeared on Foovo -フードテックニュースの...| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
出典：EdiMembre 細胞性食肉（培養肉）のスケールアップを目指して、アメリカで新たなスタートアップが登場した。 ドイツを拠点とするメルク（Merck KGaA）のライフサイエンスブランドMilliporeSigma […] The post 米EdiMembre、ホールカット細胞性食品の開発に向け、可食中空糸式バイオリアクターを開発｜約5,800万円のプレシード資金を調達 first appeared on Foovo -フードテックニュ...| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
写真：Gourmey フードテック官民協議会の細胞農業ワーキングチームは2025年8月18日、培養細胞を原料とする食品カテゴリの名称について、「細胞性食品」を基本的名称とする方針を発表した。 これまで「培養」、「細胞培養 […] The post 培養細胞を原料とする食品、「細胞性食品」を基本名称に──「培養」から「細胞性」へ｜官民協議会が方針発表 first appeared on Foovo -フ...| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
Foovo（佐藤）撮影 2025年3月 細胞農業の社会実装を目指すインテグリカルチャーは2025年8月18日、海外の4大学を対象に、細胞農業用スターターキットのテスト販売を開始したと発表した。同社にとってスターターキット […] The post インテグリカルチャー、細胞農業用スターターキットを海外初販売｜「勝手場」発のキットを海外4大学へ first appeared on Foovo -フードテックニ...| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
出典：Mosa Meat 農業・食品産業分野における資金提供、社会実装の支援を行う生研支援センター（BRAIN）は6月30日、2025年度「スタートアップ総合支援プログラム（SBIR支援）」の審査結果を公表した。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
Vowの培養ウズラ（2024年4月 Foovo佐藤撮影）培養肉など細胞性食品の制度整備に向けた動きが進みつつある中、一般社団法人細胞農業研究機構（JACA）は5月、国内で製造・輸入される細胞性食品の安全性を確保するための指針「国内におけ...| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
アメリカ、オレゴン州ポートランドの住民は、これまでにない新しいサーモンを味わう機会を得た。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
マルハニチロとシンガポールの培養シーフード企業UMAMI Bioworksは今月9日、培養クロマグロ（細胞性クロマグロ）の開発・商業化に向けた共同開発契約を締結した。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-