Diez integrantes de nuestro equipo académico arribaron a Francia para compartir los resultados de la investigación CIAPEC sobre entornos alimentarios, políticas públicas, etiquetado frontal y consumo de ultraprocesados con un total de 12 presentaciones orales y 4 pósters, que fueron expuestos ante los asistentes al 23º Congreso Internacional de Nutrición. La investigación de CIAPEC-INTA […]| CIAPEC
Si te preocupa la regularidad con la que vas al baño, quizás te interese saber la velocidad a la que haces la digestión. Un tránsito adecuado es símbolo de buena salud intestinal, y para comprobarlo te traemos este método natural para el que solo se necesita un grano de maíz.| Novamas
El chocolate beneficia el flujo sanguíneo y mejora el estado de ánimo, por lo que puede ser de gran utilidad para los deportistas. Son dos de las características de un alimento que, en contra de una opinión extendida, resulta positivo para la salud en numerosas facetas. La entrada ¿Es bueno el chocolate para hacer deporte? Ventajas y consejos se publicó primero en EFE Salud.| EFE Salud
La vuelta al cole es un torrente emocional por el que circulan los nervios, la ansiedad, la ilusión. Los niños y niñas lo viven intensamente, pero también sus padres, porque, en realidad, esta rutina familiar de estuches y mochilas es mucho más que la mañana en la que, de repente, suena el despertador de los críos. A continuación, una guía básica para la mejor gestión posible de un momento tan relevante. La entrada Horas de sueño, desayuno, calzado: guía básica para la vuelta al...| EFE Salud
Aprende a comer bien sin gastar más siguiendo trucos de mercado y el batch cooking: cómo organizar tu cocina, aprovechar conservas y congelados, y combinar ingredientes frescos para comer sano, variado y económico todos los días.| Novamas
Los expertos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) han analizado 23 aceites de oliva virgen extra de supermercado y han determinado cuáles son los mejores. Entre los tres primeros hay uno de primera marca y dos de marca blanca.| Novamas
Este nuevo método de pasteurización del huevo ha llegado para quedarse. Con un sistema de calentamiento del huevo con cáscara en agua tibia, se asegura la eliminación de cualquier bacteria dañina para la salud, incluyendo así la salmonela.| Novamas
¿Tienes carne que está a punto de caducar? Congelarla correctamente es una excelente manera de evitar el desperdicio y mantenerla en óptimas condiciones para su consumo. Descubre cómo hacerlo de forma segura y aprovechar al máximo tus alimentos sin comprometer su calidad ni sabor.| Novamas
El café forma parte de la rutina diaria de millones de personas. Más allá de su aroma y sabor, cuando se consume con moderación, puede convertirse en un aliado para la salud. Ayuda a mejorar la concentración, favorece la quema de grasas y mucho más.| Novamas
Cada marca de supermercado ofrece a sus clientes su roscón de Reyes, pero no todos son de la misma calidad. Para descubrir cuál es el mejor, la Organización de Consumidores y Usuarios ha elaborado un análisis con expertos pasteleros.| Novamas
A simple vista son muy parecidas y las dos vienen del cerdo, pero tienen sus diferencias: se obtienen de partes distintas del animal, tienen procesos de curación propios y distinto sabor y textura. En este artículo, vamos a desgranar los detalles para despejar dudas y ayudarte a elegir cuál es mejor para tus recetas.| Novamas
Estas son las opiniones de nutricionistas sobre las recomendaciones del Dr. Bayter, el influencer que ha popularizado la dieta keto| El Diario
No puedes comer más, te has desabrochado el cinturón, pero llegan los postres y para eso siempre tienes hueco. Ahora un grupo de científicos ha demostrado por qué tenemos siempre hambre para el postre.| Novamas
Cocinar con alcohol no es del todo seguro, es decir, no se elimina completamente al someterlo a altas temperaturas. ¿Qué opciones tenemos? ¿Podemos seguir usando alcohol en los guisos si comen niños?| Novamas
La patata y el boniato son dos opciones populares en la alimentación, pero ¿cuál engorda menos? Descubre aquí sus diferencias nutricionales y cuál puede ser la mejor elección para tu dieta.| Novamas
¿Te has cansado de las infusiones más conocidas y necesitas variedad? Te contamos por qué el té de hibisco es una de las mejores alternativas. Y es que, probablemente no sabías todas las propiedades medicinales que contiene.| Novamas
¿Alguna vez has pensado qué son los puntitos blancos que se encuentran en el jamón? Estas manchitas son cristales de tirosina que se forman durante la maduración del producto.| Novamas
La desinformación en alimentación y salud puede generar alarmas infundadas y afectar el bienestar de la población.| EFE Salud
El jamón ibérico, el serrano y el cocido tienen propiedades nutricionales muy distintas. Cada uno puede ser más o menos saludable dependiendo de cómo loc onsumas y lo que necesites. Te contamos todo para que elijas el mejor para ti.| Novamas
Cada año, cuando llegan estas fechas lo normal es que suban el precio de algunos alimentos, especialmente aquellos que son los más demandados en las comidas de Navidad. La OCU ha hecho un análisis y estos son los resultados.| Novamas
La dieta Tao es la nueva técnica que consiste en consumir cinco ingredientes específicos en ayunas; pero este método es solo una ínfima parte de una tradición de la cultura asiática mucho más rica y compleja. En este artículo, exploraremos qué implica realmente la dieta Tao, su origen y su efectividad, desglosando sus fundamentos y prácticas.| Novamas
La OCU ha analizado, con la ayuda de cocineros profesionales, ocho empanadas de atún que se venden en supermercados y ha elegido la mejor de todas.| Novamas
Comúnmente, al cascar los huevos, podemos notar pequeñas manchas oscuras alrededor de la yema o la clara. Aunque estas manchas puedan generar preocupación, no son un indicio de que el huevo esté en mal estado. De hecho, se trata de un fenómeno completamente natural.| Novamas
Ya sea por razones éticas, medioambientales o de salud, cada vez más personas optan por reducir o eliminar los productos de origen animal de su dieta. Te cuento cómo llevar una alimentación vegetariana con salud sin que te falte de nada.| Novamas
Tomar café con jengibre puede ser una opción saludable ya que combina los beneficios estimulantes del café con las propiedades antiinflamatorias y| Mundo del Café
Una buena taza de café por las mañanas es vital en muchas personas para empezar el día con energía. La forma más común y rápida de calentar la leche es en el microondas y, aunque esto en un principio no suponga ningún problema, cuando leas este artículo descubrirás que no es muy beneficioso para la salud. Te lo contamos.| Novamas
El caldo es uno de los platos favoritos de muchos. A parte de ser delicioso y de ser muy sencillo de preparar, el caldo de huesos contiene numerosas ventajas para el organismo. Te sorprenderá lo importante que es tomarlo para tener una vida saludable.| Novamas
La lechuga de bolsa del supermercado parece la opción más cómoda para preparar ensaladas, ya que viene lista para consumir. Sin embargo, un estudio reciente alerta sobre la importancia de lavar estas verduras antes de comerlas.| Novamas
P&R DE EXPERTOLaura Saslow, profesora asociada de la Escuela de Enfermería de la Universidad de Michigan, lleva más de una década investigando el impacto de distintos patrones alimentarios sobre la diabetes tipo 2.| Español
Aunque la dieta es el principal contribuyente a la muerte prematura por enfermedades cardíacas en Estados Unidos, menos de un cuarto de las personas que sufren eventos cardíacos importantes reciben asesoramiento dietético después del incidente, según un estudio.| Español
En México, se está experimentando una transición nutricional que implica un cambio de la dieta tradicional hacia el consumo de productos procesados y ultraprocesados. Esta transición, junto con los cambios en la forma de producir los alimentos, plantea diversos desafíos para lograr una alimentación saludable y sostenible. Especialistas de la UNAM y el Instituto Nacional […] The post Dieta saludable y asequible: desafíos y soluciones en México first appeared on UNAM Global.| UNAM Global
El café y el ajo son dos alimentos que se consumen en todo el mundo por sus múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, cuando se combinan, puede| Mundo del Café