Proprietário do Koya88, do Bagaceira e do Krozta, todos na Vila Buarque, apostou em cozinha com toques orientais e em visão de negócio rigorosa, segundo disse em entrevista à Bloomberg Línea| Bloomberg Línea Brasil
O chef Daniel Humm, do Eleven Madison Park, decidiu voltar a servir pratos à base de carne para poder ter apelo a um público mais amplo e conseguir receber refeições de empresas reunindo grupos grandes que não querem só vegetais| Bloomberg Línea Brasil
Restaurante do chef Mitsuharu Tsumura, com influências peruanas e japonesas, foi eleito o melhor de 2025 pelo The 50 Best, seguido pelo espanhol Asador Etxebarri, no País Basco| Bloomberg Línea Brasil
Profissionais que fizeram o nome na metrópole apostam em novas casas em locais até 2 horas da Big Apple; aposta permite se aproximar de ingredientes locais e ter custos operacionais menores| Bloomberg Línea Brasil
Presença e relacionamento com clientes ajudaram a impulsionar o restaurante italiano, que completa duas décadas, deu origem a um grupo com cinco casas e atende cerca de 20.000 pessoas por mês, contou o restaurateur na nova série da Bloomberg Línea| Bloomberg Línea Brasil
Heiko Grabolle chegou ao Brasil há duas décadas e atuou como executivo da Oktoberfest de Blumenau antes de transformar o seu Biergarten Pomerânia em um sucesso de público com técnicas de gestão e visão de como satisfazer o cliente| Bloomberg Línea Brasil
Casa ajudou a moldar o Itaim como bairro de restaurantes elogiados pela crítica em São Paulo e se tornou destino de profissionais da Faria Lima; agora prepara expansão em Lisboa, disse o restaurateur na nova série da Bloomberg Línea| Bloomberg Línea Brasil
En La Cuadra de Salvador se cuida el producto hasta elevarlo al cielo| El Debate
Luis Álvarez, al frente de La Gran Tasca, continúa con el legado familiar y demuestra cada día su pasión por la hostelería tradicional| El Debate
Todo amante de los dulces sabe de la existencia de los famosos pastelitos de Belém. Se trata de una de las especialidades que nos regala Portugal, cuya fama recorre un rincón nuevo con el paso de los días.| Viajestic
Noviembre tiene Sabor Micológico en Coria, es tiempo de setas| Viajestic
El mejor bocadillo de España de 2023 es de una carne que quizás nunca has comido| Viajestic
Saborea México con FAVC: disfruta una ruta gastronómica inolvidable y usa tu membresía para deleitar tu paladar.| Fiesta Americana Vacation Club | Blog
Os explicamos cómo preparar Ponx del rey Jaime en casa| Ara Balears en Castellano
Una vez más el jurado del XII Certamen de Recetas de la #UNED, compuesto por Coral Calvo Bruzos, María Zarzalejos Nieto, Fernando López León y Tomás Rodríguez Díaz, ha dado a conocer la receta ganadora, y el accésit, de entre todas las enviadas para el concurso de este duodécimo certamen.| Club de Cultura de la UNED
Desde 2014 la chef de origen dominicano María Marte está al frente del Restaurante Club Allard en Madrid, que ostenta dos estrellas Michelin. El sábado pasado la visité para conversar con ella antes de marchar a República Dominicana, donde ofreceré sendos talleres de Crítica y Ficción Gastronómica, y, sobre todo, para probar su cocina de […]| El Chef ha muerto
Black, black, black (2010) es la primera novela del detective Zarco, un dandi, gay con querencia por los jovencitos como Olmo, frío asesino de mariposas. Zarco ironiza por no ser uno de esos detectives de Cosecha Roja o Adiós muñeca. No bebe litros de whisky y el sentido del humor es su aliado. Come en […]| El Chef ha muerto
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