Pasta alla siciliana met ansjovis, rozijnen en pijnboompitjes (of in het Italiaans: pasta alla sicialiana con acciughe, uvetta e pinoli) is een traditioneel Siciliaans pastagerecht. Het was het resultaat van een restje ansjovis. Deze pasta is even simpel als lekker. De combinatie van de zoute ansjovis met de zoete rozijnen is een fantastische [...] Het bericht Pasta alla siciliana met ansjovis, rozijnen en pijnboompitjes verscheen eerst op Vinissima.| Vinissima
Ik had nog bijna een bos verse salie over. Wat ermee te doen? Ik bedacht deze ‘Polpettine al burro e salvia – Italiaanse gehaktballetjes met salie-botersaus’. Italiaanse klassiekers doen het altijd goed; of je nu gaat voor een elegante antipasto of een snelle doordeweekse maaltijd. Deze ‘polpettine al burro e salvia’ zijn kleine [...] Het bericht Polpettine al burro e salvia – Italiaanse gehaktballetjes met salie-botersaus verscheen eerst op Vinissima.| Vinissima
Mooi zou ik de Duomo van Fano of kathedraal van Santa Maria Assunta niet willen noemen, eerder intrigerend. Volgens mijn reisgids werd de eerste versie van de Duomo al in de vierde eeuw gebouwd.[1] Als dat klopt, ging deze kathedraal in de zesde eeuw verloren tijdens de Gotische oorlog (535-554),…Continue reading| – Corvinus –
De Romeinse oorsprong van Fano is bewaard gebleven in de naam van het stadje. Ooit heette Fano namelijk Fanum Fortunae. Fanum is het Latijnse woord voor heiligdom, en dit heiligdom was gewijd aan Fortuna, de godin van het lot en van geluk en ongeluk. Het gebied rondom Fano werd al…Continue reading| – Corvinus –
Onze tocht naar Arcevia was bepaald spannend te noemen. We vertrouwden blind op onze routeplanner, en die voerde ons over de meest hobbelige wegen naar dit charmante stadje dat op 535 meter boven z…| - Corvinus -
Het is vrij lang geleden dit ik in een bijdrage aandacht heb besteed aan een brug. De laatste keer was volgens mij toen ik de Ponte degli Alpini besprak, een beroemde houten brug over de rivier de Brenta in het charmante stadje Bassano del Grappa. Deze bijdrage is geheel gewijd…Continue reading| – Corvinus –
Het bleek in Pavia nogal lastig om een restaurant te vinden om te lunchen. Het was augustus en veel Italianen waren met vakantie. Gelukkig bleek restaurant Miscusi op de Piazza del Duomo gewoon geopend te zijn. Terwijl we buiten in de schaduw genoten van prima pastagerechten hadden we een mooi…Continue reading| – Corvinus –
In onze Trotter reisgids kreeg de immense kerk van Santa Maria del Carmine maar één trottertje. Dat wil zeggen: een tip, maar niet ‘interessant’ (twee trottertjes) of ‘niet te missen’ (drie trottertjes). Toch zou ik een bezoek aan deze kerk zeker willen aanraden. Na de kerken van San Pietro in…Continue reading| – Corvinus –
Hoewel de naam Certosa di Pavia wellicht doet vermoeden dat dit imposante kloostercomplex zich in Pavia bevindt, is dit zeer zeker niet het geval. Vanaf het kasteel van Pavia is het, in een rechte …| - Corvinus -
Vanaf onze prettige agriturismo was het ongeveer 50 minuten rijden naar het charmante stadje Jesi, de geboorteplaats van de grote middeleeuwse vorst Frederik II van Hohenstaufen (1194-1250), een ma…| - Corvinus -
We parkeerden onze auto in de Viale della Repubblica en wandelden van daar het historische centrum van het stadje in. In de Middeleeuwen was Fossombrone onderdeel van de Pauselijke Staat. De paus h…| - Corvinus -
Even buiten de bebouwde kom van Fossombrone liggen de restanten van het stadje waaraan Fossombrone haar naam dankt: de Romeinse kolonie Forum Sempronii.[1] De kolonie werd gesticht aan de Via Flami…| - Corvinus -
De kerken van Sassoferrato waren mooi en de musea interessant, maar de echte reden dat ik het stadje wilde bezoeken was dat in de buurt ervan in de Oudheid het beroemde Sentinum lag. Dit was de ple…| - Corvinus -
Een van de belangrijkste musea in Sassoferrato heeft vreemd genoeg niet het woord ‘museum’ in de naam. De Civica Raccolta d’Arte is kennelijk in de eerste plaats een raccolta of verzameling. De ove…| - Corvinus -
Waar de mannelijke Franciscanen in de dertiende eeuw in Sassoferrato neerstreken, gold dat ook voor hun vrouwelijke tegenhangers van de Clarissen. Zij stichtten in 1253 op een steenworp afstand van…| - Corvinus -
Plan je een bezoek aan Venetië? Hier vind je alles wat je moet weten inclusief bezienswaardigheden, hidden gems en hotspots in Venetië.| Sarah De Gheselle
De immense kerk van San Domenico Maggiore behoort tot de interessantste in Napels. Bijzonder aan de kerk is dat ze haar hoofdingang feitelijk aan de achterzijde heeft. De meeste bezoekers betreden …| - Corvinus -
Sant’Eligio Maggiore is de eerste kerk in Napels die de nieuwe dynastie van de Angevijnen in de stad liet bouwen. Stichter van de dynastie was Karel van Anjou (ca. 1226-1285), de jongere broer van …| - Corvinus -
De omgeving van de kerk van Santa Maria del Carmine bruist van de geschiedenis. De kerk staat aan de Piazza del Carmine, die in feite een uitloper is van de grotere Piazza del Mercato. Dit plein we…| - Corvinus -
De fraaie kerk van Sant’Angelo a Nilo is gewijd aan de aartsengel Michael. De toevoeging ‘a Nilo’ verwijst naar een liggend beeld van de riviergod Nijl dat in de Oudheid voor Egyptische kooplieden …| - Corvinus -
Het is niet precies bekend wanneer er voor het eerst een kerk op deze plek werd gebouwd. Mogelijk was dit al in de twaalfde eeuw, maar zekerheid hebben we niet. In elk geval stond hier in de zestie…| - Corvinus -
Of Sint Secundus echt bestaan heeft, is onzeker. Volgens de overlevering was hij een Romeinse soldaat die in het jaar 119, tijdens de regering van keizer Hadrianus, in Asti de marteldood stierf van…| - Corvinus -
De kathedraal van Asti, gewijd aan Santa Maria Assunta en San Gottardo, staat aan de noordwestkant van het historische stadscentrum. Daarmee staat het grote gebouw – reisgidsen benadrukken graag da…| - Corvinus -