Från svinn till resurs – insikter från ett års matsvinnsarbete På Djurgården skålade Ulla Winblad och Bellman under ekarna, här serverades Sveriges första varmkorv 1897 – inte med bröd, utan med bomullshandske – och här föddes den krispiga Hasselbackspotatisen som än idag sätter standarden för hur gott potatis kan bli. Traditionen att njuta väl lever… Continue Reading En testbädd för en hållbar matkultur The post En testbädd för en hållbar matkultur appeared f...| Det hållbara Djurgården
På Kungliga Djurgården gillar vi initiativ som både utmanar och inspirerar. Ett sådant exempel är Swedish Startup Kitchen, som lanserats av Way Out West. Här får besökarna uppleva växtbaserad innovation på riktigt, samtidigt som klimat, kreativitet och samarbete står i fokus. Swedish Startup Kitchen samarbetar med startups som Hooked, Oh Mungood, Färsodlarna, FOR REAL! FOODS,… Continue Reading Smarta lösningar på tallriken – inspiration från Swedish Startup Kitchen| Det hållbara Djurgården
Kungliga Djurgårdens restauranger minskar tillsammans matsvinn med stöd av EU och i samarbete med Generation Waste. Låt dig inspireras!| Det hållbara Djurgården
Djurgården startar projekt för att arbeta mer cirkulärt och resurseffektivt genom att minska matsvinn och användning av engångsförpackningar.| Det hållbara Djurgården