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沖縄やんばる農園
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シャキシャキ食感に独特の辛み 島らっきょうの塩漬け | 沖縄やんばる農園
https://yanbaru-noen.com/2018/02/16/島らっきょうの塩漬け/
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島らっきょうは本土で栽培されている一般的ならっきょうと比べて小型で、強い香りと辛みが特徴。シャキシャキ食感に独特の辛み、島らっきょうそのものの味を楽しむ塩漬けをご紹介します。この塩漬けを天ぷらやチャンプルーにしても美味しいですよ。
