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Blick
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So gelingen gefrorene Gnocchi: Tipps von Claudio Del Principe - Blick
https://www.blick.ch/life/essen/genuss/einfach-claudio-fragen-warum-zerfallen-meine-gefrorenen-gnocchi-id20302643.html
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Was für ein Frust, wenn sich die selbst zubereiteten Kartoffelgnocchi aus der Tiefkühltruhe beim Kochen auflösen. Claudio Del Principe weiss, warum das passieren kann – und verrät ein Rezept für Ricotta-Gnocchi.
