Napoli-området er kendt for sin stolte og ældgamle madkultur, som gennem flere tusinde år er blevet påvirket og beriget af Napolis geografiske beliggenhed og byens status som handelscentrum.I dag kender vi det napolitanske og italienske køkken generelt, for simple retter hvor råvaren er i fokus. Med kraftig inspiration herfra, vil jeg forsøge at trække det…
