In Europa, il sistema agroalimentare interessa più di 400 milioni di cittadini. Fonte di sostentamento, ma anche di reddito, la produzione agroalimentare in Europa e in Italia è sottoposta a severi controlli. La sicurezza e la qualità del cibo si declinano anche nel patrimonio culinario di ciascun paese, rendendo la cucina – o meglio, le […] L'articolo Molto più di un buon piatto: dall’agricoltura alla cura dell’ambiente, dall’innovazione all’inclusione proviene da Fondazion...
