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チーズ大手のBelグループ、米Superbrewed Foodとバイオマス発酵由来の代替チーズ製品の開発で提携 | Foovo -フードテック...
https://foodtech-japan.com/2022/08/03/superbrewed-food-2/
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世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで知られるフランスのチーズ大手Belグループと米Superbrewed Foodは、バイオマス発酵によってアニマルフリーな代替チーズを開発する...
