El aceite de colza, conocido también como aceite de canola, actualmente con producciones anuales de 34 millones de toneladas, es un ingrediente habitual en distintos alimentos, no obstante, inicialmente fue concebido para lubricar motores de buques de la armada y aviones durante la Segunda Guerra Mundial. Con datos elaborados a partir de la USDA (Departamento […]
