Fa poc més de cinc anys, el món dels museus londinencs va viure un episodi que posa en relleu la importància que aquestes institucions donen als cafès i restaurants que acullen a l'interior de les seves instal·lacions. La Tate Britain va publicar una oferta de feina que va anomenar cap de cafè, responsable de dos gerents i dels seus diferents equips, incloent-hi els treballadors dels establiments de restauració de les quatre Tate del país, i fins i tot de la supervisió estricta del p...
