Bár a pékségből minden nap tudok hazahozni mi szem-szájnak ingere, itthon mégis időről-időre megsütöm ezt a kovászos kiflit. Miután bent nagy mennyiségben, gépen „csavarjuk” a tésztát, ott esélyem sincs sodrófával nyújtogatni a tésztákat. Itthon, a régi, házipékes időszak emlékére szívesen készítem el ezt a klasszikus békebeli vajas kiflit kovászos változatban. Ez a tészta szándékosan keményebb, mint… Kovászos kifli olvasásának folytatása
