Si fins ara s’havia cregut impossible tenir en propietat noms de plats i receptes, el cuiner de La Tour d’Argent Yannick Frances n’opina el contrari: actualment el restaurant de París té registrats els noms i les elaboracions dels plats l'ou Misteriós, l’ànec Tour d’Argent i la crep Mademoiselle (feta amb quatre licors, de mandarina, Cointreau, conyac i Grand Marnier). Justament aquests tres plats són els que Frances va cuinar el divendres 17 d’octubre en un sopar inèdit al ...
