A Catalunya, l’oli d’oliva és molt més que un aliment: és paisatge, cultura i manera de viure. En qualsevol botiga exquisida és fàcil trobar ampolles o petites llaunes de Siurana, de les Garrigues o de Ventalló a preus sovint prohibitius: mig litre pot costar entre 16 i 20 euros, i fins a 230 en edicions de superluxe, com la de l'oli Oldfargus 2000, del Maestrat, elaborat amb olives d’oliveres mil·lenàries. Una tradició que s’ha consolidat durant segles i que forma part de la...
