El vi té grans reptes al davant. Al desafiament que representa el canvi climàtic per al cultiu del raïm, ara s'hi ha afegit la davallada del consum de vi. Si bé alguns indicadors apunten que l'estat espanyol és dels pocs països que resten al marge d'aquesta tendència global, l'Organització Internacional de la Vinya i el Vi (OIV) ha estimat que el consum mundial ha caigut a 214,2 milions d'hectolitres el 2024, un 3,3% menys que l'any anterior, una dada que representa el nivell més bai...
