El primer llibre que va publicar l’escriptor Josep Pla, Coses vistes, s’ha reeditat tal com el va escriure l’autor en origen, i hi podem llegir una de les frases que recollia com se sentia l’autor quan pensava en la cuina catalana: “Es bat en retirada”. La frase li havia dit un amic, però ell l’argumentava amb més línies: “És una desgràcia per a nosaltres i sobretot una desgràcia per als estrangers, que no saben ni podran saber mai el que s’han perdut”. Josep Pla sub...
