Siamo alla frutta! / L'angolo di Raf
dolci con la frutta| L'angolo di Raf
Focaccia ripiena al formaggio E’ molto somigliante alla focaccia di Recco, considerando che viene fatta in casa e che non possiamo avere le attrezzature di chi la cucina in loco. …| L'angolo di Raf
Dopo Natale avevamo finito il pandoro…così ci si ingegna e si trovano soluzioni ancora più golose ma di semplice realizzazione, come questa Torta alla panna alta e morbidissima, grazie alla …| L'angolo di Raf
Sono anni che provo a inventare la ricetta dei Krumiri rossi di Casale, gli originali, non copiabili perché è una ricetta depositata, un segreto della famiglia che li ha creati. …| L'angolo di Raf
La torta della Foresta Nera è tipica della Germania, infatti si chiamerebbe Schwarzwälder Kirschtorte, che tradotto significa “torta alle ciliegie della Foresta Nera” ma ci metto più a scrivere il …| L'angolo di Raf
Da quando sono diventata “piemontese d’adozione” questi gnocchi grossi e corposi sono diventati uno dei miei piatti preferiti. Possono essere un buon piatto unico per una dieta vegetariana che soddisfa …| L'angolo di Raf
Tra le ricette piemontesi quella del “tonno di coniglio” mi ha conquistata fin da subito. Mia suocera di Alessandria me l’ha insegnata e, ogni volta, riesce sempre meglio: adoro la …| L'angolo di Raf
Le alette di pollo al forno sono un piatto sfizioso che tutti adorano. Basta immaginarle: morbide e succose, con una crosticina croccante e saporita, aromatizzate alle erbe oppure con la paprika, leggermente piccanti. Vietato non usare le mani e non succhiare le dita alla fine! Come preparare le alette…| L'angolo di Raf
Ricette, consigli e pensieri in libertà| L'angolo di Raf
Il Guacacome è una tipica salsina messicana, davvero semplice da preparare anche sulle nostre tavole che, grazie alla sua corposità e sapidità, si può utilizzare in varie preparazioni. La ricetta del guacamole L'ho scoperto anni fa per un concorso in cui bisognava preparare un piatto messicano. Ho notato che si…| L'angolo di Raf
Tra un'attività e l'altra è facile preparare questa insalatona, scegliendo le verdurine e quello che ci attira di più in questa stagione caldissima. L'orzo è una valida alternativa al riso, è saporito e ha un basso indice glicemico. Come preparare l'insalata di orzo Non starò a elencarvi troppi ingredienti e…| L'angolo di Raf
La Torta fresca alle pesche è un dolce goloso e adatto all'estate: l'aroma delle pesche si fonde con il dolce del cioccolato e il sapore più pungente degli amaretti| L'angolo di Raf
Ormai questo tortino al cioccolato si trova ovunque, intendo sia su Internet che in qualsiasi ristorante, proprio perché è veloce da realizzare, piace a tutti e si può tenere in freezer per essere scaldato al momento per un dessert dal successo assicurato! La ricetta del tortino di cioccolato col cuore fondente…| L'angolo di Raf
Barchette di zucchine al tonno L'estate si avvicina e con essa la voglia di cucinare più verdura e ortaggi; con lo stesso ripieno si possono farcire anche pomodori, patate, cipolle o melanzane (ammorbidite prima nel forno). Le verdure ripiene sono un piatto unico versatile che può costituire un antipasto, un…| L'angolo di Raf
in pratica la cheesecake menta e cioccolato, una torta fredda che non richiede cottura con una base di biscotti al cacao e una ganache al cioccolato fondente. Anche se non siete amanti dei famosi biscotti inglesi, che portano lo stesso nome, questa preparazione vi conquisterà! Ricetta della cheesecake menta e…| L'angolo di Raf
Spesso ci arrovelliamo per trovare un sugo fantastico ed elaborato. Non occorre esagerare, a volte i sapori più semplici bastano a riportarci le emozioni più belle: il sapore del mare, la genuinità delle materie prime scelte con cura, il formato di pasta preferita. Semplice da realizzare, ma con un'ottima resa!…| L'angolo di Raf
Con Aifb abbiamo realizzato il Tiramisù perfetto, quello con la ricetta del disciplinare, e un po' meno zucchero per i tempi moderni. Stavolta ho voluto seguire le indicazioni e ammetto che abbiamo fatto a gara per accaparrarci l'ultima fetta. Tiramisù: ricetta classica "Trovata la ricetta giusta non cambiarla", mi dicono…| L'angolo di Raf
Quando si ha voglia di una merenda gustosa, salutare e ricca di vitamina C, ecco che mi metto a fare un plumcake: con agrumi, yogurt e senza burro è...| L'angolo di Raf
Vi state chiedendo chi sia Gabriel? Ma è lo chef co-protagonista di Emily in Paris! Per il CookBook del mese di settembre l'Associazione Italiana Food-Blogger (Aifb) ha avuto la splendida idea di farci scegliere una ricetta tratta dalle serie Netflix. Io ne sono ghiotta (delle storie come delle ricette) e…| L'angolo di Raf
Ci sono coincidenze magiche, e questa Mousse al cioccolato tradizionale del Monte ne è la prova: per il CookBook Club del mese l'Associazione Italiana Food-Blogger ha scelto il libro "Mont Saint-Michel. A tavola con le sorelle" di Laurence Du Tully. Già conoscete la mia predilezione per il cioccolato e ho…| L'angolo di Raf
