Do května roku 2025 jsme měřili množství potravinového odpadu v Praze. Odhalili jsme, kolik se vyhazuje jídla v domácnostech a ve vybraných typech příspěvkových organizací – konkrétně ve školách, domovech pro seniory a v nemocnicích. Následně jsme připravili doporučení pro veřejnou správu, jak odpadu předcházet.| Zachraň jídlo
Do konce roku 2026 řešíme problematiku plýtvání potravinami ve školních jídelnách. Podílíme se na výběru škol v Praze a mimo ni pro měření a prevenci plýtvání potravinami. Přispějeme k vývoji preventivních opatření a jejich implementaci ve školách a navrhneme řešení pro redistribuci přebytečných porcí, které přinese prospěch místní komunitě.| Zachraň jídlo
Proto usilujeme o systémové změny v darování jídla, pořádáme informační kampaně, happeningy a vzděláváme.| Zachraň jídlo
Evropská unie si v únoru 2025 stanovila ambiciózní, ale realistické cíle pro snížení potravinového odpadu. Ty nám dávají jasný směr. Máme před sebou šanci vybudovat systém, který nejen splní evropské požadavky, ale skutečně pomůže snížit plýtvání jídlem v České republice.| Zachraň jídlo
Projekt, ve kterém se věnujeme problematice plýtvání potravinami a ekologického smýšlení mezi žáky základních a středních škol v Praze a blízkém okolí. Naším cílem je představit studentům zásady správného nakupování, skladování a zacházení s potravinami, a to prostřednictvím interaktivních workshopů a praktických cvičení.| Zachraň jídlo
Méně plýtvání a více úcty k jídlu i planetě. V roce 2016 vyhlásilo OSN 18. červen Mezinárodním dnem udržitelné gastronomie. Co to znamená? Že způsob, jakým jídlo pěstujeme, připravujeme, servírujeme a konzumujeme, má obrovský dopad – na životní prostředí, zdraví i společnost. A že je na čase zpracovávat a konzumovat jídlo s větší ohleduplností.| Zachraň jídlo
Možná to bude znít až neuvěřitelně – ale opravdu to funguje. Podpora naší práce na snížení plýtvání jídlem je možná, aniž by vás to stálo jedinou korunu navíc. Stačí malá změna ve způsobu, jak nakupujete online.| Zachraň jídlo
Blog Zachraň jídlo nabízí novinky v oblasti plýtvání potravinami a ve vývoji projektů této organizace.| Zachraň jídlo
Nedávná zpráva z Velké Británie ukazuje další pozitivní přístup k potravinám a věříme, že by mohl být inspirací i pro Českou republiku. Britský řetězec Tesco testuje nový model darování potravin. Potraviny, které zůstanou na konci dne neprodané, si zákazníci mohou po 21:30 zdarma odnést – stačí přijít s vlastní taškou. Místo aby končily v odpadu, putují přebytky zpět k lidem. Tento jednoduchý princip by mohl znamenat zásadní průlom i u nás.| Zachraň jídlo
Den proti plýtvání, který se konal 10. dubna 2025, přivedl do Skautského institutu na Staroměstském náměstí zájemce o naše téma. Celý den se nesl ve znamení sdílení inspirace, praktických tipů a hlavně společného odhodlání udělat svět o něco lepší – s úsměvem a lehkostí.| Zachraň jídlo
Představte si, že ve školní jídelně zbyde na konci dne několik desítek porcí obědů. Kam putují? Bohužel, dosud většinou rovnou do odpadu. To se ale nyní mění díky našemu projektu Zachraň oběd.| Zachraň jídlo
Od příštího roku dojde u našich sousedů ke zvýšení poplatku za potravinový odpad obchodů a obchodních řetězců. Toto opatření je součástí široké evropské snahy o prevenci vyhazování potravin. Nová výše poplatku bude 500 zlotých (cca 2800 Kč) na tunu potravinového odpadu, čili 2,8 Kč na 1 kg.| Zachraň jídlo
Náš výzkum s Institutem evaluací a sociálních analýz odhalil, kolik potravinového odpadu vzniká v domovech pro seniory a nemocnicích. Výsledky ukázaly, že na talířích klientů zůstává výrazné množství jídla, především kvůli nevyhovující velikosti porcí a omezené komunikaci mezi personálem. Studie zároveň přináší inspiraci pro efektivnější hospodaření s potravinami, které může pomoci snížit plýtvání v těchto zařízeních.| Zachraň jídlo
Pořádáte konferenci, nebo jiný event a obáváte se plýtvání jídlem? Máme pro vás několik tipů, jak minimalizovat odpad a efektivně naložit s přebytky. Každé zachráněné jídlo může udělat někomu radost a zároveň přispět k udržitelnější budoucnosti. Ať už pořádáte malou firemní oslavu nebo velkou konferenci, vždy existuje způsob, jak zodpovědně naložit s jídlem.| Zachraň jídlo
Podzim je za rohem, a s ním přichází i sezóna dýní! Tyto oranžové krásky nejsou jen dekorací na Halloween, ale také skvělou surovinou do kuchyně. Pokud přemýšlíte, jak dýně využít, máme pro vás čtyři skvělé recepty, které zpestří každý podzimní jídelníček. A nebojte se sáhnout po těch křivých. I když dýně není zrovna modelka, na chuti to rozhodně nepoznáte.| Zachraň jídlo
Plýtvání jídlem je problém, se kterým se potýkají školní jídelny všude na světě a je skvělé, že konečně máme rámcová data i pro Českou republiku. Jak je vidět ze zahraničních výzkumů, prostor pro zlepšení u nás je a můžeme se poučit z řešení, která fungují jinde.| Zachraň jídlo
