Plýtvání jídlem je problém, se kterým se potýkají školní jídelny všude na světě a je skvělé, že konečně máme rámcová data i pro Českou republiku. Jak je vidět ze zahraničních výzkumů, prostor pro zlepšení u nás je a můžeme se poučit z řešení, která fungují jinde.
