El estofado de osobuco al vino tinto es uno de esos guisos tradicionales que conquistan a primera vista y que, cuando llegan a la mesa, dejan a todos en silencio hasta que el plato queda rebañado. El osobuco procede del morcillo, jarrete o zancarrón, la parte baja de las patas delanteras y traseras de la […] La entrada Estofado de osobuco al vino tinto | Receta tradicional, fácil y sabrosa se publicó primero en La Cocina de Frabisa.| La Cocina de Frabisa
Una salsa boloñesa que no se olvida Hay recetas que se cocinan con prisa… y luego está esta. Una salsa boloñesa casera con carne y chorizo que exige tiempo, cuchillo en mano, y una buena dosis de cariño. Aquí no hay atajos: se trocea, se sofríe, se remueve, se espera. Y en cada paso, el […]| La Cocina de Frabisa