Mistä suomalaisten tuotteiden gluteeniton kaura on peräisin? Kokosin suomalaisten leipomoiden ja muiden gluteenittomien kuluttajatuotteiden (hiutaleet, suurimot ym.) taulukkoon, jonka löydät tämän blogikirjoituksen lopusta. Taulukosta näet käyttääkö yritys gluteenittomissa kauratuotteissaan gluteenitonta puhdaskauraa ja/vai gluteenittomaksi prosessoitua kauraa. Gluteenittomien kauratuotteiden kauran gluteenittomuus on perinteisesti varmistettu viljelemällä ns.puhdaskauraa. Puhdas...
