Mistä suomalaisten tuotteiden gluteeniton kaura on peräisin? Kokosin suomalaisten leipomoiden ja muiden gluteenittomien kuluttajatuotteiden (hiutaleet, suurimot ym.) taulukkoon, jonka löydät tämän blogikirjoituksen lopusta. Taulukosta näet käyttääkö yritys gluteenittomissa kauratuotteissaan gluteenitonta puhdaskauraa ja/vai gluteenittomaksi prosessoitua kauraa. Gluteenittomien kauratuotteiden kauran gluteenittomuus on perinteisesti varmistettu viljelemällä ns.puhdaskauraa. Puhdas...| Miss´Muru
Haluaisitko tietää mistä käyttämiesi gluteenittomien kauratuotteiden kaura tulee? Miten gluteenitonta kauraa tuottavat myllyt Suomessa varmistuvat käyttämänsä kauran gluteenittomuudesta? Tässä blogipostauksessa esittelen suomalaisia gluteenitonta kauraa tuottavia myllyjä, jotka avasivat minulle tuotantotapojaan ja testauskäytäntöjään tuotteidensa gluteenittomuuden varmistamiseksi. Postaus on pitkä, mutta kannattaa lukea loppuun saakka. Kirjoitin kesäkuun blogipostauksessani...| Miss´Muru
Onko kaura gluteenitonta? Voiko keliaakikko syödä tavallista kauraa? Mitä tarkoittaa puhdaskaura? Entä mitä tarkoittaa markkinoille ilmestynyt gluteenittomaksi prosessoitu kaura? Sopiiko kaura sinun ruokavalioosi? Tavallinen kaura Kaura on luontaisesti gluteeniton vilja, jota suurin osa keliaakikoista voi käyttää. Kauraa viljellään kuitenkin usein samoilla alueilla ja samoilla tuotantovälineillä kuin gluteenipitoisia viljoja vehnää, ohraa tai ruista mistä syystä keliaakikot ...| Miss´Muru