Tässä englanninkielinen avoin kirjeeni Euroopan Keliakialiittojen keskusjärjestölle koskien ohrapohjaisten gluteenittomien oluiden turvallisuutta keliaakikoille. Lähetin saman kirjeen suomeksi Keli…| Miss´Muru
Kesällä 2018 join yhden tölkin gluteenitonta Lapin Kulta Pure Organic Lager -olutta ja tulin todella kipeäksi. Sairastan keliakiaa ja pienikin määrä gluteenia tekee minut todella kipeäksi. Lapin kullan tölkissä luki kuitenkin selvästi, että tuote on gluteeniton ja olihan siinä myös Suomen Keliakialiiton tunnus. Olisiko oluessa kuitenkin voinut olla vikaa? Nyt viiden vuoden jälkeen vastaus on … Jatka lukemista "Tutkimus suomalaisista gluteenittomista oluista"| Miss´Muru
B12, keliakia ja long covid Pitkään luultiin, että keliakian toteamishetkellä olevat vitamiinien ja hivenaineiden mahdolliset puutokset korjaantuvat itsestään gluteenittomalla ruokavaliolla. Uusimman tutkimustiedon mukaan myös hyvässä hoitotasapainossa olevat keliaakikot kärsivät kuitenkin todennäköisesti monien eri vitamiinien ja hivenaineiden puutoksista. Tämän postauksen aiheena on b12-vitamiinin puutos, josta kärsii n.30% hyvässä hoitotasapainossa olevista keliaakikoista...| Miss´Muru
Ihanaa alkanutta vuotta 2022 kaikille! Harmittavan vähän olen ehtinyt kirjoittaa tänne blogiin, mutta tarkoitus on kunhan löydän aikaa. Olisi kiinnostavaa selvittää esimerkiksi gluteenittoman tattarin tuotantoprosesseja ja vege-tuotteiden (kuten härkis) gluteenittomuustatusta. Jätin loppuvuodesta gluteenittoman kauran pois ruokavaliostani ja olen kokeillut nyt myös maidotonta dieettiä. Vietämme viikonloput usein mökillämme Miehikkälässä. Mökkeilyyn kuuluu vohvelit ja siispä...| Miss´Muru
Mistä suomalaisten tuotteiden gluteeniton kaura on peräisin? Kokosin suomalaisten leipomoiden ja muiden gluteenittomien kuluttajatuotteiden (hiutaleet, suurimot ym.) taulukkoon, jonka löydät tämän blogikirjoituksen lopusta. Taulukosta näet käyttääkö yritys gluteenittomissa kauratuotteissaan gluteenitonta puhdaskauraa ja/vai gluteenittomaksi prosessoitua kauraa. Gluteenittomien kauratuotteiden kauran gluteenittomuus on perinteisesti varmistettu viljelemällä ns.puhdaskauraa. Puhdas...| Miss´Muru
Haluaisitko tietää mistä käyttämiesi gluteenittomien kauratuotteiden kaura tulee? Miten gluteenitonta kauraa tuottavat myllyt Suomessa varmistuvat käyttämänsä kauran gluteenittomuudesta? Tässä blogipostauksessa esittelen suomalaisia gluteenitonta kauraa tuottavia myllyjä, jotka avasivat minulle tuotantotapojaan ja testauskäytäntöjään tuotteidensa gluteenittomuuden varmistamiseksi. Postaus on pitkä, mutta kannattaa lukea loppuun saakka. Kirjoitin kesäkuun blogipostauksessani...| Miss´Muru
Helsingin Sanomien urheilutoimittaja Ismo Uusitupa kirjoitti tänään 9.7 hyvän tekstin päivän lehteen siitä miten keliaakikot joutuvat ottamaan riskejä, koska silloinkin kun ravintolassa tai kaupassa sanotaan tuotetta gluteenittomaksi, niin se ei sitä välttämättä ole. Pääset lukemaan jutun täältä: https://www.hs.fi/mielipide/art-2000008092614.html Itse olen huomannut, että gluteeniton -termillä houkutellaan usein asiakkaita esimerkiksi ravintoloihin ilman, että ravintolass...| Miss´Muru
Onko kaura gluteenitonta? Voiko keliaakikko syödä tavallista kauraa? Mitä tarkoittaa puhdaskaura? Entä mitä tarkoittaa markkinoille ilmestynyt gluteenittomaksi prosessoitu kaura? Sopiiko kaura sinun ruokavalioosi? Tavallinen kaura Kaura on luontaisesti gluteeniton vilja, jota suurin osa keliaakikoista voi käyttää. Kauraa viljellään kuitenkin usein samoilla alueilla ja samoilla tuotantovälineillä kuin gluteenipitoisia viljoja vehnää, ohraa tai ruista mistä syystä keliaakikot ...| Miss´Muru
Lähdettiin perheen kanssa lomailemaan Haukivuorelle ja eilen piipahdettiin Mikkelin torilla maistamassa torilla sijaitsevan Helle-kahvilan gluteenittomia kuplavohveleita. Gluteenittomat vohvelit paistetaan omalla vohveliraudallaan ja niihin on erilliset täytteet. Kun kerroin sairastavani keliakiaa huikkasi myyjä paistohommissa olevalle työtoverilleen,että ”tee tarkka gluteeniton”. Palvelu oli ystävällistä ja vohveli maistui tosi hyvältä. Suosittelen!| Miss´Muru
Uuden Vuoden kunniaksi tehtiin lasten kanssa sushia. Taidot vaatii vielä hiukan hiomista, mutta itsetehtynä annos on ainakin taatusti gluteeniton! Pysykää kaikki terveinä! Täytteeksi laitettiin kur…| Miss´Muru
Kesällä julkaistujen uusien eurooppalaisten tutkimusten mukaan myös hoitotasapainossa olevilla keliaakikoilla on todennäköisesti puutetta useista vitamiineista ja hivenaineista. Minun on pitänyt ki…| Miss´Muru