Oltre quattro milioni di pasti al giorno serviti nelle mense universitarie italiane: un dato che racconta la centralità di questo servizio non solo nel diritto allo studio, ma anche nella salute pubblica, nell’educazione alimentare e nella promozione di una cultura del cibo consapevole. Oggi, grazie alle nuove Linee Guida pubblicate da ANDISU, parte una vera […] L'articolo La svolta verde delle mense universitarie: più piatti vegetali, meno sprechi e capitolati sostenibili proviene da M...
