Τα Καλάβρυτα ως κτηνοτροφική περιοχή χαρακτηρίζεται από μια κουζίνα που στηρίζεται στα προϊόντα της (κρέατα, γαλακτοκομικά). Κατ’ αρχάς, παρότι στην παραλία της Αιγιάλειας στα 30 χλμ. από τα Καλάβρυτα υπάρχει καλλιέργεια ελιάς, τα περισσότερα μαγειρέματα έχουν χαρακτήρα ...
