Os dias quentes pedem comidas frescas e leves. Por aqui, continuamos a procurar dar destino ao tomate bom que nos chega da horta. Um destes dias, para iniciarmos um almoço, fiz um carpaccio de tomate com burrata e pistácios. Que combinação maravilhosa! Experimentem. Carpaccio de tomate com burrata e pistácios Ingredientes para 4 pessoas: 1 a 2 tomates coração-de-boi 6 tomates cereja 1 burrata
