In einer ehemaligen Legofabrik produziert das schwedische Start-up Millow Clean-Label-Protein aus Myzel und Hafer. Ein Quantensprung für Geschmack, Skalierung und Klimaschutz. Den gesamten Beitrag lesen: Myzel statt Massenstall: Millow startet planetenfreundliche Fleischproduktion in ehemaliger LEGO-Fabrik.
