ORTEGA, Colombia – Todos los días, los cargadores esparcen los bultos de café sobre la única calle comercial de Ortega, un pueblo caluroso en el centro de Colombia que es conocido por prenderse con incendios forestales. En las mañanas, los jeeps Willys esquivan el tapete conformado por los granos de café pergamino —una etapa donde todavía […]
