“La millor cuina és sempre la més senzilla”. Quan entres a la pàgina web del Restaurant Topik el primer que llegeixes és aquesta sentència de Josep Pla. No sabem si la frase la signaríem tots, però el que sí que sabem és que sintetitza la filosofia d’Adelf Morales, propietari i ideòleg d’un restaurant que enguany celebra el desè aniversari. L’evolució del Topik és inqüestionable. L’Adelf és un obsés del producte i, tot i l’èxit de la seva proposta, sempre està ...
