Forma ovale e allungata, aspetto rustico e consistenza in equilibrio tra croccantezza e sofficità. È l’identikit della pinsa, un prodotto da forno che si è ormai affermato come un’entità gastronomica distinta da pizze e focacce, e caratterizzato un’attenzione peculiare a profilo nutrizionale e digeribilità. La pinsa nella tradizione alimentare italiana Le origini Il termine ‘pinsa’ […] L'articolo Pinsa, la sostenibile leggerezza del gusto proviene da Gift.
