La Commissione europea ha iscritto l’indicazione geografica protetta ‘Carne Salada del Trentino IGP’ nel Registro delle indicazioni geografiche dell’Unione europea, con il regolamento di esecuzione (UE) 2025/1993. Oltre 500 anni di tradizione La Carne Salada è un prodotto tipico della tradizione gastronomica trentina, le cui origini risalgono al XV secolo. Le prime tracce documentali si […] L'articolo Carne Salada del Trentino IGP proviene da Gift.| Gift
Il melograno, Punica granatum L., appartenente alla famiglia delle Lythraceae, sebbene storicamente classificato nelle Punicaceae, rappresenta una delle specie frutticole più affascinanti e cariche di simbolismo che l’umanità abbia mai coltivato. La sua storia si intreccia indissolubilmente con quella del bacino del Mediterraneo, di cui l’Italia è da sempre cuore pulsante. Frutto dalle origini antichissime, citato in […] L'articolo Melograno, un concentrato di antiossidanti provien...| Gift
Il radicchio rappresenta un universo di biodiversità, tradizione e complessità organolettica che trova in Italia il suo epicentro qualitativo e culturale. Appartenente alla stessa famiglia della cicoria e dell’indivia, il radicchio si distingue per il suo inconfondibile pigmento rosso, conferito dalle antocianine, e per il caratteristico gusto amarognolo, marcatore di qualità ed elemento funzionale per […] L'articolo Radicchio rosso, gusto amaro benefico proviene da Gift.| Gift
L’aceto di vino è alla base del condimento di insalate e tante altre preparazioni tradizionali della cucina italiana. Questo liquido acidulo e aromatico cela una storia millenaria, un affascinante processo biochimico e un universo di sfumature qualitative che lo elevano da semplice prodotto di consumo a vero e proprio protagonista della cultura enogastronomica. L’aceto è […] L'articolo Aceto di vino, la base del condimento nella cucina italiana proviene da Gift.| Gift
Frutta, mangiare sano Mangiare frutta è un’abitudine salutare. Ma è anche fonte di un piacere esclusivo per il palato, se la provenienza indica Italia. Quella italiana, infatti, è notoriamente saporita e sicura. Il suolo e un invidiabile clima donano alla Penisola le condizioni ideali per coltivare varietà di pregio. E a esaltarne la qualità sono le tecniche all’avanguardia, che fondono la sicurezza alimentare con il rispetto dell’ambiente. Oltre il 20% dei terreni agricoli itali...| Gift
La zucca, ortaggio autunnale per eccellenza dalle mille forme e varietà, unisce tradizione contadina, valore nutritivo e creatività culinaria| Gift
Pomodori italiani, proprietà nutrizionali preziose Pomodori italiani. Basta la parola per evocare le migliaia di ricette italiane che li vedono ingredienti principali. Anche in virtù di proprietà nutrizionali tali da suggerirne un consumo costante per trarne importanti benefici per la salute. Per il sugo, da insalata, grandi, piccoli. Le diverse varietà di pomodori italiani colorano i piatti tipici regionali senza eccezione. Con la loro versatilità in cucina, donano il tipico sapore a og...| Gift
Verdure italiane, bontà e freschezza Quanto grigie sarebbero le nostre tavole senza verdure? Numerosi tipi di verdure colorano le portate delle case italiane e deliziano i sensi, dal palato alla vista, passando per l’olfatto. Innumerevoli ricette, dai piatti unici ai contorni per carne o pesce, sfruttano al massimo la grande quantità disponibile di verdure italiane. La penisola, grazie alla propria conformazione geografica, produce molti differenti tipi di verdure, capaci di descrivere...| Gift
Il 27 e 28 settembre 2025, l’Azienda Agricola San Michele di Cortellazzo (Jesolo, VE) si trasforma nel cuore pulsante dell’agricoltura biologica italiana. NaturaSì, una delle principali realtà europee nel settore biologico, celebrerà i suoi primi 40 anni con l’Agrifestival, un evento che promette di essere molto più di una semplice celebrazione aziendale. Un percorso di […] L'articolo NaturaSì celebra 40 anni con l’Agrifestival proviene da Gift.| Gift
In uno scenario di perma-crisi i consumi degli italiani riprendono lievemente a crescere sui soli beni di prima necessità tra i quali il cibo rimane al centro, grazie a una cultura alimentare radicata. Il Rapporto Coop 2025 su consumi e stili di vita degli italiani ne mostra l’evoluzione. Lo scenario Dai tempi della pandemia Covid-19 […] L'articolo Rapporto Coop 2025, il buon cibo resta il passe-partout proviene da Gift.| Gift
Il settore delle nocciole in Italia è una storia in cui la tradizione incontra la scienza all’avanguardia. Oltre al suo ricco patrimonio culturale e ai terroir regionali unici – dalle colline del Piemonte ai pendii vulcanici della Sicilia – questa industria si distingue per i benefici per la salute supportati da evidenze scientifiche e per […] L'articolo Nocciole italiane: qualità, salute e scienza proviene da Gift.| Gift
In un’epoca caratterizzata dalla ricerca di alimenti funzionali e sostenibili, la batata (Ipomoea batatas) emerge come una riscoperta di un’antica alleata della nutrizione umana. Spesso erroneamente confusa con la patata (Solanum tuberosum) a causa della somiglianza del nome e della mera apparenza di tubero, la batata è una radice tuberizzata che appartiene a una famiglia botanica […] L'articolo La batata italiana, un dolce superfood nel segno del biologico proviene da Gift.| Gift
Il settore degli alimenti surgelati in Italia conferma nel 2024 un trend di crescita positivo, consolidando il loro ruolo sempre più centrale nelle abitudini alimentari degli italiani. Secondo il Rapporto annuale dell’Istituto Italiano Alimenti Surgelati (IIAS), i consumi hanno raggiunto 1.030.323 tonnellate, con un aumento del +2,3% rispetto all’anno precedente. Il consumo pro capite annuo […] L'articolo Alimenti surgelati in Italia: consumi in crescita proviene da Gift.| Gift
La denominazione legale di speck, in Italia, è vincolata al rispetto di un disciplinare introdotto dal decreto 8 agosto 2025.| Gift
Uva da tavola italiana: varietà, DOP e IGP, benefici per la salute e coltivazioni biologiche sostenibili per buyer internazionali.| Gift
Farro: re dei grani antichi, storia millenaria, agroecologia e salute. Cultivar originali scoperti in Italia. Approfondimento| Gift
Il decreto 8 agosto 2025 estende a bresaola e speck le regole a cui i prodotti devono rispondere per potersi fregiare, in Italia, delle rispettive denominazioni.| Gift
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, un tesoro vulcanico campano. Storia, sapore, valori nutrizionali e l'abilità di GIFT nella selezione| Gift
Il Bellone (o Cacchione), vino bianco del Lazio celebrato da Plinio il Vecchio, è una ‘testimonianza liquida’ che risale all’antica Roma.| Gift
Gli aromi di affumicatura sono correlati al rischio di genotossicità. Così conclude EFSA, che ha valutato 8 aromatizzanti per i quali è stato richiesto il rinnovo decennale all’impiego negli alimenti.| Gift
Indagine di mercato di GIFT su 47 bevande a base di soia commercializzate in Italia nelle varie versioni, da ‘naturale’ a iper-proteica.| Gift
Il vetro vanta un tasso di riciclo stimato all'81,9% per il 2024, confermandosi come uno dei materiali più riciclabili. Lo studio| Gift
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L'anguria racchiude un ricco patrimonio storico e nutrizionale. Questo articolo ne esplora le origini millenarie e le varietà italiane.| Gift
Scopri i cetrioli italiani: Carosello, Barattiere e Tortarello. Varietà antiche, ricche di antiossidanti e parte della dieta mediterranea.| Gift
Confronto tra 27 kefir industriali venduti in Italia. Additivi e varietà microbica in confronto alla benefica bevanda tradizionale caucasica| Gift
Vino italiano, rosso o bianco Per chi ama sorseggiare vino italiano, una delle esperienze più belle è entrare in sintonia con questi straordinari figli della terra e della maestria dei produttori: vino rosso e bianco, frizzanti e fermi, pronti ad accompagnare qualsiasi portata. Da sempre il binomio vino e italiano è sinonimo di alta qualità, di gusto unico e di sapori inimitabili. Un simbolo del buon bere. Molto più di una bevanda. Un autentico atto di amore verso le eccellenze. Sul palc...| Gift
Il melone mantovano IGP offre valori nutrizionali degni di apprezzamento anche rispetto ad altri meloni prodotti in diverse aree geografiche.| Gift
Laureato in Tecnologie e Biotecnologie degli Alimenti, tecnologo alimentare abilitato, segue l’area di ricerca e sviluppo. Con particolare riguardo ai progetti di ricerca europei (in Horizon 2020, PRIMA) ove la divisione FARE di WIISE S.r.l. società benefit partecipa.| Gift
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Il sugo pronto pomodoro e basilico impone qualche compromesso agli amanti della cucina tradizionale italiana.| Gift
L'Aglianico del Vulture è un prestigioso vino rosso italiano, noto per il profondo legame con la viticoltura antica e il terroir vulcanico.| Gift
Laureata in Giurisprudenza all'Università di Bologna, ha frequentato il Master in Food Law presso la stessa Università. Partecipa alla squadra di WIISE srl benefit dedicandosi ai progetti europei e internazionali di ricerca e innovazione.| Gift
Scopri i Fagioli Bianchi di Rotonda DOP: fagioli bianchi italiani di prima qualità con il 27% di proteine, certificati DOP dalla Basilicata. Ricette autentiche e guida all'approvvigionamento.| Gift
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La base gialla della crema è una preparazione chiave nella storia e nell’arte del gelato artigianale italiano su cui si fondano alcuni dei gusti più amati e iconici, come crema e zabaione, nocciola e pistacchio, caffè.| Gift
Scopri taralli e scaldatelli, gli anelli croccanti del Sud Italia. Storia antica, doppia cottura, varianti regionali e guida all'acquisto di questi snack mediterranei tradizionali e autentici.| Gift
Scopri i Ceci Neri della Murgia, un'antica varietà pugliese di ceci dalle eccezionali proprietà nutrizionali e dal sapore intenso. Impara sulla loro coltivazione sostenibile, sugli usi culinari e su come approvvigionarti di questo raro legume italiano.| Gift
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Scopri la cicerchia, un antico legume italiano dalle straordinarie caratteristiche di sostenibilità, con proprietà nutrizionali uniche e versatili applicazioni culinarie, dai piatti tradizionali alla moderna pasta senza glutine.| Gift
Scopri i profili nutrizionali dettagliati di ricotta di vacca, bufala, pecora e capra. Analisi basata sui dati CREA che esplora l'impatto di produzione e pascolo sulla qualità nutrizionale. Scegli la ricotta migliore per le tue esigenze. Leggi l'articolo!| Gift
NaturaSì lancia "Sosteniamo l'Agricoltura", un progetto rivoluzionario basato su prezzo giusto e trasparenza nella catena del valore. Scopri come l'azienda leader nel biologico italiano promuove un modello di distribuzione etico, sostenendo produttori biologici e biodinamici con un patto sociale che coinvolge aziende, istituzioni e cittadini.| Gift
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Una nuova ricerca rivela come l'alimentazione al pascolo migliori significativamente il profilo nutrizionale della ricotta siciliana, con CLA superiore del 45%, beta-carotene aumentato e composti aromatici migliorati. Scopri la scienza dietro la qualità superiore e i benefici per la salute di questo prodotto lattiero-caseario tradizionale.| Gift
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Il grano monococco (Triticum monococcum), il più antico cereale coltivato nella storia dell'uomo, sta vivendo una notevole rinascita in Italia grazie allo sviluppo di due cultivar uniche: Hammurabi e Norberto.| Gift
GIFT, Great Italian Food Trade, torna alle sue origini con rinnovato slancio per promuovere le eccellenze del settore agroalimentare italiano.| Gift
La qualità degli ingredienti - e di conseguenza, il profilo nutrizionale - della pasta sfoglia fresca richiede attenzione.| Gift
Il biologico in Italia segna una crescita significativa, confermando il ruolo di primo piano del Bel Paese a livello internazionale.| Gift
WHO Europe ha pubblicato il rapporto 2022 su obesità, obesità infantile e il marketing predatorio che ne costituisce causa primaria.| Gift
Scopri il Brachetto d'Acqui DOCG: gioiello spumeggiante del Piemonte con storia romana, profumi unici di rosa e frutti di bosco.| Gift
Yersinia enterocolitica, un batterio patogeno che causa la yersiniosi, rappresenta una sfida importante per la sanità pubblica in UE.| Gift
Upcycling di sottoprodotti alimentari per alimenti funzionali: una rassegna su ricerca, tecnologie innovative, applicazioni e sostenibilità.| Gift
L’analisi rischio-beneficio esprime un approccio integrato alla valutazione della sicurezza alimentare e nutrizionale.| Gift
Uno studio scientifico spiega come ridurre l'esposizione alle microplastiche mediante alcune azioni concrete di facile attuazione.| Gift
Uno studio dimostra la presenza di microplastiche (MPs) nel fluido follicolare ovarico umano, con rischi per la salute riproduttiva femminile.| Gift
I cibi ultra-processati (UPF), spesso ricchi di grassi, zuccheri e sodio (HFSS) celano una complessa rete di rischi per la salute. Questo articolo presenta un approccio olistico e guidato da politiche, sostenendo una ristrutturazione fondamentale dei nostri sistemi alimentari.| Gift
Il legame tra nutrizione e salute mentale è un campo in rapida crescita, con prove sempre più numerose che evidenziano il ruolo cruciale della dieta nel benessere psicologico.| Gift
L'EFSA ha espresso un parere positivo sulla sicurezza di un novel food: un sale a basso contenuto di sodio derivato dal Mar Morto.| Gift
L'UE si appresta a trasformare radicalmente la politica agricola deregolamentando le New Genomic Techniques (NGTs), o ‘nuovi OGM’.| Gift
200 associazioni denunciano il tentativo di un blitz per accelerare la deregulation dei nuovi OGM (o NGT, nuove tecniche genomiche).| Gift
Rinnovato in Italia per il 2025 il ‘regime sperimentale’ di etichettatura di origine delle materie prime. Ma il sistema rimane ‘imperfetto’.| Gift
I MOCA rimangono la scatola nera della sicurezza alimentare in Europa, in un abisso più che una lacuna nella legislazione di settore. A ricordarlo – ancora una volta – un gruppo di sostanze chimiche tossiche ubiquitarie, i composti perfluorurati, PFAS. Che il regno di Danimarca, nel silenzio di Bruxelles, si accinge a bandire dagli imballaggi alimentari in carta e […]| Gift
Dal 3 luglio 2021, i prodotti di plastica monouso commercializzati nell'UE devono rispettare i requisiti e le restrizioni stabilite dalla direttiva SUP.| Gift
Il bambù contende alla canapa il primato della sostenibilità in agricoltura. Tra i suoi numerosi utilizzi vi è la produzione di utensili e oggetti, anche per il contatto con gli alimenti. Dall’India, le linee guida per garantire la sicurezza dei MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti) realizzati in bamboo. Bambù, campione di agricoltura sostenibile La pianta di bambù – […]| Gift
Il 16.8.19 è entrato in vigore il decreto del Ministero della Salute 9.5.19 n. 72. Che aggiorna il DM 21.3.1973, in relazione all’acciaio inox ammesso nella produzione dei MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti). Le novità in Italia e le gravi lacune in Europa. Acciaio inox nei MOCA, decreto Ministero Salute 9.5.19 n. 72 ll Ministero della Salute, mediante decreto […]| Gift
Esperto di packaging e materiali destinati a entrare in contatto con le sostanze alimentari e delle relative evoluzioni legislative. Gestisce il sito informativo foodcontactmaterials.info sulle normative europee ed extraeuropee nel campo dei materiali destinati al contatto con il cibo.| Gift
Il 29 gennaio 2025 le comunità colpite dalla contaminazione da PFAS di Francia, Germania, Italia, Belgio e Paesi Bassi – in collaborazione con European Environmental Bureau (EEB) e WeMove Europe – hanno inviato una lettera aperta all’indirizzo di Ursula von der Leyen. Questi cittadini vivono sulla propria pelle gli effetti delle sostanze PFAS, cancerogene, genotossiche […]| Gift
Il 4 febbraio 2025, Giornata mondiale contro il cancro, Yuka, la Lega francese contro il cancro e Foodwatch lanciano una petizione per vietare l’aspartame. (1) Questo edulcorante sintetico (codice europeo E951) è stato classificato nel luglio 2023 come possibile cancerogeno per l’uomo dall’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (Iarc) di World Helath Organisation (WHO). […]| Gift
La filiera di grano duro, semola e pasta ‘Made in Italy’ sta registrando segnali di crisi – nelle relazioni tra agricoltura e industria – che meritano particolare attenzione. 1) Grano duro, semola e pasta. Dati di produzione in Italia La produzione italiana di grano duro, semola e pasta pasta – pur non avendo la rilevanza di […]| Gift
Le cannucce tornano alla ribalta, con il proclama #backtoplastic di Donald Trump, proprio quando l’Università del New Mexico rileva nel cervello umano quantità di microplastiche pari al contenuto di un cucchiaio da tavola. 1) Plastiche e microplastiche L’impiego seriale di materiali plastici in applicazioni monouso – dai bicchieri, le cannucce e gli imballaggi (alimentari e non) ai pesticidi – contribuisce in misura […]| Gift
La ricerca sulla mosca soldato nera raccoglie un crescente interesse, a livello globale, grazie alle capacità delle sue larve di bio-risanare rifiuti e altre sostanze (inorganiche e organiche) di potenziale impatto per la sicurezza ambientale e per la salute. A seguire, una breve rassegna in merito agli utilizzi di tali insetti e dei loro sottoprodotti […]| Gift
L’1 agosto 2024 la Commissione europea ha approvato l’ennesimo consolidamento dei monopoli sulle commodities agroalimentari| Gift
Mentre in UE divampa una polemica sui contributi europei forniti ad associazioni ambientaliste che hanno sostenuto le strategie ‘Green Deal’ e ‘Farm to Fork’, la Cina sospende le importazioni di soia OGM a causa dei residui eccessivi di pesticidi, erbicidi e altre sostanze chimiche tossiche. Il dibattito tra le lobby delle oligarchie finanziarie che controllano […]| Gift
FAO, IFAD, UNICEF, WFP e WHO hanno pubblicato il rapporto SOFI 2024 che rimarca il peggioramento della crisi globale della malnutrizione.| Gift
La politica italiana ed europea - con il supporto delle grandi confederazioni agricole, da Coldiretti a Copa-Cogeca - stanno consegnando alla finanza internazionale la nostra sovranità alimentare e il nostro cibo. È necessario, ora più che mai, organizzare una protesta di massa che coinvolga i cittadini e i consumatori, al fianco di agricoltori e allevatori, per una rivoluzione democratica contro un sistema sempre più ingiusto. #VanghePulite.| Gift
L’aumento dei prezzi dei prodotti alimentari e la conseguente crisi sono esasperati da distorsioni dei sistemi alimentari. Il Rapporto iPES FOOD analizza cause e rimedi.| Gift
L'inchiesta ‘The Forever Lobbying Project’ documenta le pressioni delle lobby industriali per contrastare ogni politica volta a restringere l’impiego delle sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS). Petizione.| Gift
I sistemi di FOPNL (Front-of-Pack Nutrition Labelling) – sotto forma di ‘mandatory nutrition warning’, punteggi e scale cromatiche basate sui profili nutrizionali e ‘healthy logo’ (i.e. Nutri-Score), obbligatori e volontari – continuano a diffondersi nei 5 continenti, in linea con le esigenze di sicurezza nutrizionale e le raccomandazioni di WHO (World Health Organization). (1) Il […]| Gift
Il 16 dicembre 2024 EFSA (European Food Safety Authority) ha pubblicato un parere favorevole sulla sicurezza dei grilli domestici – congelati, essiccati e in polvere – per il consumo umano, in vista della loro immissione sul mercato come ‘novel food’ ai sensi del regolamento (UE) 2015/2283. (1) L’impiego di questi insetti come alimenti e ingredienti alimentari è già […]| Gift
Una preziosa rassegna scientifica delle Università di Huaihua e Kunming, in Cina (Li Y. et al., 2024) ha esaminato 90 studi per valutare lo stato dell’arte sulla ricerca sulle microplastiche nel corpo umano. (1) Generazione e dispersione, esposizione, assorbimento e accumulo nell’organismo, rischi tossicologici e di salute pubblica. A seguire, sintesi della ricerca con alcune […]| Gift
Lo European Ombudsman si è espresso, il 20 dicembre 2024, sulla posizione assunta dalla Commissione europea circa l’utilizzo del termine ‘probiotici’ in etichetta e pubblicità di alimenti e integratori alimentari. (1) La situazione rimane critica, anche per via dei diversi approcci adottati dagli Stati membri in merito all’eventuale applicazione del Nutrition and Health Claims Regulation […]| Gift
L’esposizione ai fumi della frittura con grassi animali o vegetali aumenta il rischio cancro ai polmoni. Per i lavoratori nelle cucine di ristoranti, mense, fast-food, friggitorie etc. la minaccia è concreta, avverte l’Agenzia francese per la sicurezza alimentare, ambientale e sanitaria sul lavoro (ANSES) in un documento sui processi cancerogeni che riguardano alcune categorie professionali […]| Gift
La campilobatteriosi – malattia a decorso gastroenterico causata dai batteri che appartengono al genere Campylobacter – è la zoonosi più frequentemente segnalata nell’Unione Europea. Campylobacter jejuni, tra le diverse specie del genere Campylobacter, è sicuramente quella responsabile della maggior parte delle tossinfezioni umane. 1) Tossinfezioni alimentari da Campylobacter in Unione Europea, i dati European Union […]| Gift
Un recente studio dei ricercatori dell’INRAE, in Francia, esamina gli effetti separati e combinati di due politiche – il sistema di etichettatura nutrizionale Nutri-Score e le misure fiscali su determinati alimenti – per migliorare la qualità nutrizionale dei carrelli della spesa e così la salute pubblica. (1) 1) INRAE, missione e organizzazione INRAE (Institut national de […]| Gift
Una ricerca dell’Università Autonoma di Barcellona (UAB), nell’ambito del progetto europeo PlasticHeal, ha misurato il rilascio di milioni di nanoplastiche e microplastiche dalle bustine di tè commerciali a base di polimeri, a seguito dell’infusione. Lo studio (Banaei et al., 2024) mostra per la prima volta la capacità di queste particelle di venire assorbite dalle cellule […]| Gift
Le trame faraoniche del cerchio magico di Coldiretti si risolvono nel collasso della ‘piramide di Gesmundo’ tra liquidazioni e pignoramenti| Gift
La fama internazionale dell’acqua minerale Perrier si tinge di rosso, con un rapporto riservato dell’Agenzia regionale della sanità (ARS) di Occitania che ordina a Nestlé Waters la chiusura dell’impianto per il rischio di contaminazioni da virus ricorrenti. Epatite A, norovirus, adenovirus. ‘Inaccettabile, per un’acqua minerale naturale’. (1) Le autorità sanitarie confermano la giga-frode alimentare portata […]| Gift
Il piano di azione nazionale (PAN) per l'uso sostenibile dei pesticidi è in ritardo di 3 anni ma la Commissione europea non batte ciglio, dopo avere approvato il PNRR ove i fondi per la ‘agricoltura sostenibile’ sono destinati a pannelli fotovoltaici, logistica e meccanizzazione.| Gift
L’11 dicembre 2024 diciotto associazioni impegnate sul fronte della salute pubblica hanno rivolto alla Commissione europea una lettera aperta, per esprimere la ‘sincera preoccupazione per la mancanza di rappresentanza sanitaria nelle recenti discussioni politiche europee sul futuro dell’alimentazione e dell’agricoltura in UE’. (1) 1) Associazioni sanitarie, lettera aperta ai nuovi Commissari europei Diciotto associazioni sanitarie, di […]| Gift
La Corte di Appello di Londra ha negato in via definitiva l’uso del marchio ‘Post Milk Generation’ sulle bevande vegetali a base di avena prodotte dal gruppo svedese Oatly. Si conferma così, anche in UK, il ferreo divieto al ‘milk sounding’ già stabilito dalla Corte di Giustizia dell’Unione Europea. 1) Oatly, la bevanda a base […]| Gift
La celebre law firm Morgan & Morgan (USA) ha avviato un’azione legale milionaria nei confronti di 11 colossi di Big Food – Coca Cola, General Mills, Kellogg, Kraft Heinz, Mars, Mondelēz International, Nestlé, PepsiCo, etc. – per avere procurato malattie croniche (diabete di tipo 2 e steatosi epatica non alcolica, all’età di 16 anni) al […]| Gift
Gli alimenti venduti in Spagna contengono residui di 106 diversi pesticidi. Alcuni, come il glifosato, non vengono neppure ricercati dalla Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), preposta ai controlli. L’associazione ambientalista Ecologistas en Acción in un rapporto intitolato ‘Directo a tus hormonas’ (‘Dritto ai tuoi ormoni’) denuncia un lassismo che mette in pericolo la popolazione, […]| Gift
Il colosso Ferrero ha celebrato il 60° anniversario di Nutella lanciando la sua versione con soli ingredienti di origine vegetale (‘plant-based’), a settembre 2024, certificata come ‘vegan’. Ma è davvero così? E il cambio di ricetta della versione ‘100% vegetale’, rispetto alla versione tradizionale, giustifica il significativo aumento di prezzo? Brevi note a seguire. 1) […]| Gift
The farmers of the Old Continent demand a decent income and a ban on sales below cost.| Gift
