Diese Kürbis-Feta-Pasta mit geröstetem Kürbis aus dem Ofen ist mein herbstliches Update zur viralen „Baked Feta Pasta“. Statt Tomaten landen hier aber Hokkaido-Kürbis, frische Kräuter, Zwiebeln und Feta gemeinsam im Ofen und verwandeln sich in eine wunderbar cremige Sauce, die perfekt zu Pasta passt. Die Nudeln selbst gare ich separat und vermische dann alles zu einer goldgelben, sämigen Sauce. Süßlicher Kürbis, kräftiger Feta, dazu Salbei und Thymian und ein paar geröstete Wal...
