Bolo de tapioca com coco fresco, uma das minhas sobremesas preferidas! Me inspirei nas receitas de bolo de tapioca com coco que comi pelo nordeste brasileiro e encasquetei de chegar numa que usasse o bagaço do leite de coco fresco, não levasse ovos e não fosse ao forno. Já vi algumas versões deste bolo, inclusive salgadas. Essa é, então, uma releitura de um doce que habita o imaginário do nosso país! Ingredientes para o bolo 3,5 xícaras de leite de coco fresco (tem reels mostrando c...| Cebola Na Manteiga
Reza a lenda que São Pantaleão, num 29 de dezembro qualquer nos idos do século IV, perambulava por um vilarejo da Itália quando foi acometido por uma fome voraz. Sem ter o que comer, se valeu da primeira porta que viu para pedir algo que acalentasse seu estômago. Acontece que a família, que tinha parca renda financeira, não tinha alimento suficiente para todos. Ainda assim não houve hesitação em dividir o que estava à mesa: um típico nhoque italiano, daqueles de dar água na boca....| Cebola Na Manteiga
O Mercado Ver-o-Peso (Belém/PA) me traz boas lembranças, então resolvi plantar jambu em casa. Essa planta floresce poucas vezes por ano, pois aqui não bate tanto sol. Por isso, resolvi fermentar as flores, para durarem o ano inteiro, e o resultado me fez feliz! Tenho comido entre um prato e outro, aguça as papilas que é uma beleza! Flores de jambu fermentadas na calda açucarada 1 xícara de flores de jambu frescas 2/3 de água 1 cl. (sopa) de sal 4 cl. (sopa) de açúcar 1cl. (sopa) de...| Cebola Na Manteiga
A canjiquinha também é conhecida como “quirera de milho”, nada mais é que o milho triturado grosseiramente até se esfarelar completamente. Prefira os de moinho d’água. Neste vídeo, estou usando uma canjiquinha feita a partir do milho vermelho. A canjiquinha cozinha lentamente, então o ponto principal é fazer um caldo vegetal de responsabilidade. Adoro caldo vegetal com alho poró, cebola, sal, pimenta e açafrão da terra. Basta colocar esses vegetais numa panela e deixar ferv...| Cebola Na Manteiga
A @cervejariabruder me convidou para elaborar uma receita com cerveja, e eu cheguei num resultado incrível para empanar vegetais! Comece lavando, fatiando e secando os vegetais da sua preferência.| Cebola Na Manteiga
