先月、培養脂肪で世界で初めてFDAの安全性審査をクリアした米スタートアップMission Barnsは、培養脂肪と植物タンパク質を組み合わせたハイブリッド製品により、味・価格・量産の課題を同時に乗り越えるソリューションの...| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
出典：Hoxton Farms2025年4月1日更新豚の培養脂肪を開発する英Hoxton Farmsが先月27日、アジア市場への参入に向けて、住友商事との戦略的提携を発表した。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
培養肉を開発する東京大学の竹内昌治教授らの研究グループは、内部が空洞になった中空糸を活用し、組織内部まで均一に栄養を行き渡らせることにより、厚みのある約11グラムの培養鶏肉の生成に成功した。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
「培養肉未来創造コンソーシアム」は、4月13日に開幕した大阪・関西万博で、3Dバイオプリント技術を用いた培養肉の実物展示と、家庭用ミートメーカーのコンセプトモデルを公開している。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-
マルハニチロとシンガポールの培養シーフード企業UMAMI Bioworksは今月9日、培養クロマグロ（細胞性クロマグロ）の開発・商業化に向けた共同開発契約を締結した。| Foovo -フードテックニュースの専門メディア-