In un’epoca caratterizzata dalla ricerca di alimenti funzionali e sostenibili, la batata (Ipomoea batatas) emerge come una riscoperta di un’antica alleata della nutrizione umana. Spesso erroneamente confusa con la patata (Solanum tuberosum) a causa della somiglianza del nome e della mera apparenza di tubero, la batata è una radice tuberizzata che appartiene a una famiglia botanica […] L'articolo La batata italiana, un dolce superfood nel segno del biologico proviene da Gift.
